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Vegetarianismo, veganismo e o papel do nutricionista
Como devemos abordar a alimentação vegetariana e vegana? Este é um questionamento que cresce com o número de pessoas que aderem a estas dietas, assim como a dúvida sobre a possibilidade de manter hábitos alimentares saudáveis. A reposta dessa pergunta está disponível na edição 21ª da Revista CRN-3, onde abordamos o papel do profissional da nutrição diante dessas dietas, com os entrevistados: o nutrólogo Eric Slywitch e a nutricionista Ana Carolina Costa. A matéria e a edição completa está disponível aqui.
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