No contexto do PNAE, o nutricionista surge como profissional essencial para assegurar que a execução do programa seja realizada de forma adequada. É esse profissional que assume o papel responsável técnico, que precisa desenvolver o planejamento, coordenação, direção, supervisão e avaliação de todas as ações de alimentação e nutrição no ambiente escolar, segundo os eixos de atuação do PNAE. Confira na íntegra a matéria “Políticas públicas de segurança alimentar: a importância do PNAE e das ações dos nutricionistas", disponível na edição 21 da Revista CRN-3, com entrevistas das nutricionistas e conselheiras do CRN-3 Jeanice de Azevedo, Rosana Nogueira e Laura Alonso. A matéria e a revista completa você encontra aqui.