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Festa Junina, um perodo de dar gua na boca  Por dra. Maria Ceclia Corsi* O ms de junho chegou e com ele vm as festas juninas, que fazem parte das comemoraes tradicionais no calendrio brasileiro. Durante esse perodo so festejados os dias de Santo Antnio, So Joo e So Pedro. Porm, mais do que um evento de carter religioso, essas festas so admiradas principalmente por seus variados e saborosos quitutes. Entre os mais comuns esto o bolo de fub, a canjica, pipoca, amendoim, p de moleque e paoca, alm dos doces caseiros de batata roxa, abbora e a cocada. Que todos eles so uma delcia, no h dvidas. Mas preciso ficar sempre atento s quantidades consumidas de cada um desses alimentos. Moderao imprescindvel durante as festas juninas! Abaixo, segue uma relao com alguns desses alimentos e suas calorias. Alimentos / Calorias * Amendoim = 570 kcal (por 100 gramas) * Arroz doce = 169.33 kcal (por 100 gramas) * Bolo de fub = 341.60 kcal (por 100 gramas) * Canjica = 105,16 Kcal (por 100 gramas) * Churrasco (po com carne) = 305.18 kcal ----po francs = 130 kcal (por 50 gramas) ----Bife de carne = 175.18 kcal (por 100 gramas) * Cocada = 370 kcal (por 100 gramas) * Curau = 116,27 kcal (por 100 gramas) * Cuscuz = 184 kcal (por 100 gramas) * Doce de abbora = 406 kcal (por 100 gramas) * Doce de batata roxa = 406 kcal (por 100 gramas) * Milho cozido = 108 kcal (por 100 gramas) * Paoca = 418 kcal (por 100 gramas) * P de moleque = 451.23 kcal (por 100 gramas) * Pinho cozido = 170 kcal (por 100 gramas) * Quento = 294.53 kcal (por 100 gramas) As calorias acima indicadas so apenas para orientao. Aliadas a um trabalho de reeducao alimentar, esse tipo de tabela de calorias nos orienta a comer de tudo, sem precisarmos perder nada de gostoso que as festas juninas tm a nos oferecer, e a viver em paz com a sade e seu corpo. Durante esse perodo, apesar das tentaes que certamente nos rodearo, devemos ter sempre em mente algumas regrinhas, como: no pular nenhuma refeio durante o dia, para tentar compensar o que foi consumido em excesso nas festas; escolher bem o alimento que ser consumido; comer devagar, para gerar a sensao de saciedade; e no exagerar no consumo. A tradicional recomendao "faa cinco refeies ao dia" fundamental para que voc, ao chegar festa, no coma todos os quitutes que passarem em sua frente. No deixe de comer durante o dia, pensando que assim poder comer mais na festa. Estas compensaes definitivamente no funcionam, alm de trazer prejuzos sade. Mas se sentir aquela fome antes de ir festa, tome um copo de iogurte ou uma vitamina de leite com polpa de fruta, que muito saudvel. Voc se sentir satisfeito e no ter vontade de comer tudo o que encontrar pela frente. Escolher bem seus alimentos fundamental. Mas no fique preso apenas aos alimentos da festa. Descontraia-se, entre no clima, brinque, dance, afinal voc foi a uma festa junina para se divertir, certo? Agora que voc j entrou no clima da festividade, vamos s escolhas! A espiga de milho ou o churrasco so boas opes para iniciar. Se puder dispensar o po do churrasco, melhor ainda, pois voc economizar calorias para mais tarde. O quento no pode faltar, mas cuidado! As calorias so bastante altas. Comer e beber devagar uma regra importante, e d sempre uma pausa entre os alimentos. Brinque e se divirta mais um pouco at o prximo quitute. Chegou a hora dos doces... Controle as quantidades, e lembre-se voc est saboreando e no se fartando. Se voc estiver em processo de emagrecimento, opte pelos itens menos calricos, mas d preferncia quilo que voc gosta. Curau e um pedao pequeno de p-de-moleque, por exemplo so combinaes gostosas. Se est com o peso ideal, as regras continuam sendo as mesmas. Porm, h a possibilidade de aumentar a variedade de quitutes. Tome quento, coma churrasco com po, uma poro de pinho ou o milho cozido. Na hora dos doces, duas pores so o suficiente ou, se preferir, abra mo do quento e coma trs doces. A cocada e doce de abbora so dois exemplos de doces ricos em acar; por isto as calorias so muito altas. Se voc no morre de amores por eles, prefira o arroz doce, que tambm muito gostoso ou a canjica com o p-de-moleque. Veja algumas combinaes e escolha a sua. Mas lembre-se: carboidrato noite sempre uma dose "extra" de calorias, pois esse um horrio de pouca atividade. Alimento 1 + Alimento 2 = Total de calorias * Churrasco: po com carne (305 kcal) + Curau (184 kcal) = 489 kcal * Cuscuz (184 kcal) + Canjica (105 kcal) = 289 kcal * Milho (108 kcal) + Arroz doce (169 kcal) = 277 kcal * Pipoca (418 kcal) + Quento (294 kcal) = 712 kcal Depois de escolher bem os alimentos, hora de ir para a festa junina e se divertir. Mas, caso tenha dvidas sobre o que recomendado consumir ou no, consulte um nutricionista. Esse profissional ir lhe orientar e ajudar a aproveitar o melhor dessas e de outras festas, sem acarretar prejuzos sua sade! Fonte: Dra. Maria Ceclia Corsi (CRN-3: 1346) nutricionista especializada em Nutrio Clnica, com vasta experincia em consultrio e clnica. nutricionista da Essencial Light e colaboradora do Conselho Regional de Nutricionistas 3 Regio (CRN-3). Paula Craveiro Assessoria de Imprensa - CRN-3 (11) 2978-6686 7300-6184 imprensa@crn3.org.br www.crn3.org.br (03/junho/2008) |
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