AVALIA��O NUTRICIONAL: NOVAS PERSPECTIVAS

A assistência nutricional seja em hospitais, ambulatórios, consultórios, academias ou outro âmbito, tem como ponto de partida o diagnóstico nutricional. É o olhar técnico que permitirá classificar o estado nutricional, norteando o primeiro objetivo do plano dietético, que pode ser manter ou recuperar o estado nutricional. Para tanto, é fundamental que metodologias adequadas sejam adotadas e que os padrões de referência sejam pertinentes.

Inúmeros fatores podem interferir na interpretação dos resultados, desde o nível de atividade física, as alterações fisiopatológicas ou mesmo aquelas que ocorrem com o avanço da idade. Conhecê-las é essencial para que o diagnóstico nutricional seja o mais fidedigno possível.

Este livro aborda aspectos relacionados à avaliação nutricional em diferentes faixas etárias e situações específicas de forma a integrar teoria e prática da melhor forma para a atuação diária do profissional de saúde.

Agrega a experiência do corpo docente do Curso de Nutrição e Especialização em Nutrição Clínica do Centro Universitário São Camilo - São Paulo entre expertises de instituições de renomes na nutrição e saúde.

Autoras: Luciana Rossi, Lucia Caruso e Andrea Polo Galante
Editora: Roca
www.editoraroca.com.br