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O que é Consciência Alimentar?
img 27 mar/2019

O que é Consciência Alimentar?

A consciência alimentar é um conceito que traz à tona desde responsabilidades éticas a preocupações ambientais. Alimentação é expressão de vida, de culturas e, portanto, reflexo de valores e vivências.

O nutricionista é o grande protagonista nesse processo de conscientização. 
É o profissional da nutrição que pode ajudar para que os hábitos alimentares estejam alinhados a princípios ambientais, éticos e científicos. Importante ressaltar também que, para se ter essa consciência, é preciso prestar atenção, primeiramente, em si mesmo: perceber sinais de fome e saciedade, refinar as escolhas dos alimentos, saborear e compreender suas nuances e seus valores... a partir dessas percepções, cria-se o equilíbrio necessário para incorporar hábitos saudáveis na rotina alimentar. Pondera-se a real importância do ato de comer, que é um processo em conjunto com todos os outros fatores da vida.

 

REFERÊNCIAS:

http://www.projetoalimento.com.br/consciencia-alimentar/

https://www.sophiederam.com/br/comportamento-alimentar/alimentacao-consciente/